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      首頁 > 技術與創新 > 創新技術

             華寶孔雀致力于植物的提取及反應技術,創造出引領市場,滿足大眾口味的各類香精。公司擁有多項香精領域的核心技術,包括天然提取技術、創新乳化技術、創新包埋技術、酶解發酵技術、熱反應技術等。我們的團隊追求極致的研發技術,用以提升產品在運用中的表現,與客戶一起為消費者帶來更美好的味覺體驗。


      天然提取技術
      1、蒸餾回流技術
             將特定溫度蒸出的溶劑,冷卻后再次進入蒸餾塔蒸餾,以提高物質分離效率。公司多年來精研提取技術,在提取過程中能有效控制分離的物質,實現分離物的精準利用。
      2、超臨界提取
             在接近室溫的條件下進行提取,有效地防止了熱敏性物質的氧化和逸散。萃取物中保持著香原料的有效成分,而且能把高沸點、低揮發性、易熱解的物質在遠低于其沸點溫度下萃取出來,讓產品具有更豐富的口感。



      創新乳化技術

      1、抗凍乳化
             采用新的連續相、分散相和新的提取物,不僅乳化能力強,而且具有抑制油脂結晶的作用。使香精可在-25℃不凍結,仍具有流動性,即使凍結解凍后不影響使用
      2、納米乳化
             納米乳化與微乳化相比乳化劑用量更低,更具實際應用價值。與普通乳化相比,納米乳液液滴粒徑小,分散均勻,有一定的動力學穩定性,讓香精在數月甚至數年內不發生明顯的絮凝和聚結。
      3、多層乳化
             多層乳化具有較厚及較致密的界面層,可大大提高乳狀液的乳析穩定性;因具有較高的界面電荷密度,可提高乳狀液的絮凝、聚結穩定性;同時具有良好的界面流變特性,可減少乳狀液的奧氏熟化。多層乳化可有效減少外界因素對香精的影響。



      創新包埋技術

      1、低溫靜電噴霧干燥
             靜電噴霧干燥系統采用突破性的靜電技術,驅使水分向殼層方向運動,活性成分向核心方向運行,因而降低蒸發所需溫度,避免活性成分的損失,使封裝效率大大提高。使香精具備主要有保質期長、安全性優的特點。
      2、玻璃化香精

             通過玻璃化微膠囊技術,將香精香料包埋于玻璃態基質中,可抑制揮發損失、保護敏感成分、達到控制釋放的效果。使產品具有良好外觀形態和色澤能形成致密的糖玻璃體,具有優良阻隔性能。

      3、膠囊爆珠技術

             與擁有世界頂尖的無縫膠囊專利技術及設備的國際公司共同合作研發,開發出無縫膠囊產品,憑借此技術填補國內空白。利用震動射流分離精準控制制作過程,讓產品極具創新性和競爭性。該產品目前應用于各類創新食品行業,前景廣泛。



      酶解發酵技術
      1、 發酵技術
             公司篩選優良菌種,對動植物性原料進行發酵,利用先進的固定化工藝,實現大規模生產。該技術可控的改變動植物原有的色澤、風味和狀態,運用其發酵產物,豐富香精風味,提升味覺感受。
      2、 酶解技術
             利用酶的催化作用生產各種有價值物質,我們精研酶解技術多年,不斷的提升我們酶解工藝和關鍵點控制,這使我們具備了行業前沿的酶解技術,讓乳制品的香精更加濃郁、口感更天然、協調。同時,充分發掘酶類運用,將各類酶應用于多種天然食品原料,制備出新的香精風味。
      3、多級協同技術
             利用不同酶特異性催化位點的不同,采用多酶協同水解或者多酶分步水解,可以得到更為豐富的酶解產物,結合可控的發酵技術,形成發酵酶解多級協同技術,為呈味物質的充分釋放提供了有效的手段,為乳類香料的多樣性提供了充足的素材。

      熱反應技術

      美拉德反應
             美拉德反應是一種普遍的非酶褐變現象,能夠賦予食品獨特的風味和色澤。我們經過多年的研究,持續優化反應條件,打造了一系列優秀的產品,應用效果極佳。
             在香料工業中的應用打破了傳統的香精調配和生產工藝的范疇,所得產物具有天然逼真的效果,在甜味、咸味、煙草香精中均有廣泛應用。





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